മഴക്കാലത്ത് ഭക്ഷണത്തിൽ വേണം ഇരട്ടി കരുതൽ
മൺസൂൺ ആരംഭിക്കുന്നതോടെ ഈർപ്പവും വരണ്ട ചൂടും തമ്മിലുള്ള നിരന്തരമായ ചാഞ്ചാട്ടം മൂലമുണ്ടാകുന്ന താപനിലയിലെ ഏറ്റക്കുറച്ചിലുകൾ കാരണം ഭക്ഷണത്തിൽ ഹാനികരമായ വൈറസുകളും ബാക്ടീരിയകളും എളുപ്പത്തിൽ ബാധിക്കപ്പെടും. മനുഷ്യ ശരീരത്തിനുള്ളിൽ എത്തുമ്പോൾ, ഇവ വിവിധ രോഗങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുകയും മൊത്തത്തിലുള്ള കുടലിന്റെ ആരോഗ്യത്തെ ബാധിക്കുകയും ചെയ്യും. എങ്കിലും ചില കരുതലും ശ്രദ്ധയും ഭക്ഷണം സുരക്ഷിതവും തടസ്സരഹിതവുമായ അനുഭവമാക്കി മാറ്റും.
വേണ്ടുന്ന അളവിൽ ഭക്ഷണം അൽപ്പമായി തയ്യാറാക്കുക, ബാക്കി വരുന്നവ സമയത്തിന് ശീതീകരിച്ചില്ലെങ്കിൽ, വായുവിലെ ഈർപ്പവും ഈർപ്പവും കാരണം വളരെ പെട്ടെന്ന് മോശമാകും. ഇത് സൂക്ഷ്മാണുക്കൾക്ക് പെരുകാനുള്ള അവസരം ഇരട്ടിയാക്കും. പാകം ചെയ്യാത്ത ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കുക: ഏതെങ്കിലും അസംസ്കൃത ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കണം, കാരണം അത് ഹാനികരമായ വൈറസുകളുടെയും ബാക്ടീരിയകളുടെയും ഉറവിടമായിരിക്കും. മാംസവും മത്സ്യവും ഒരു നിശ്ചിത ഊഷ്മാവിൽ ശരിയായി പാകം ചെയ്യുന്നുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക, കാരണം വൈറസുകളും ബാക്ടീരിയകളും മൺസൂൺ സമയത്ത് ആ ഭക്ഷണത്തിൽ കൂടുതൽ ശക്തമായി നിലനിൽക്കും
. ജങ്ക്, എണ്ണമയമുള്ള അല്ലെങ്കിൽ എരിവുള്ള ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കുക. മലിനമായ വെള്ളം കുടിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കുക. കഴിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും നന്നായി കഴുകുക. കടിച്ചതുപോലെയുള്ള പാടുകളോ മുറിവുകളോ ഉള്ള പഴങ്ങളോ പച്ചക്കറികളോ വാങ്ങരുത്. ബാക്ടീരിയ അല്ലെങ്കിൽ ഫംഗസ് വളർച്ച ഒഴിവാക്കാൻ എല്ലാ പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും ശരിയായ താപനിലയിൽ സൂക്ഷിക്കുക. ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ കേടാകാതിരിക്കാൻ ഈർപ്പം അനുസരിച്ച് റഫ്രിജറേഷൻ ലെവലുകൾ ക്രമീകരിക്കുക. ബീൻസ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തുടങ്ങിയ വേനൽക്കാല പച്ചക്കറികളും അവയുടെ പോഷകമൂല്യം നിലനിർത്താൻ 10 ഡിഗ്രിയിൽ താഴെയുള്ള റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കണം.
ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള മറഞ്ഞിരിക്കുന്ന ബാക്ടീരിയകളെ ഇല്ലാതാക്കാൻ പാകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് പച്ചക്കറികൾ ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ ഉപ്പ് ചേർത്ത് മുക്കിവയ്ക്കുക. കാബേജ്, ചീര തുടങ്ങിയ പച്ചക്കറികൾ തണുത്ത ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കണം, അത് അണുക്കളെ നശിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. ജലാംശം നിലനിർത്തുകയും നന്നായി ഉറങ്ങുകയും ചെയ്യുക. വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന ഉയർന്ന ഗുണമേന്മയുള്ള ഫ്രഷ് കട്ട് ഫ്രൂട്ട്സ്, ജ്യൂസുകൾ ഉപയോഗിക്കുക. റെസ്റ്റോറന്റുകളിലെ ഭക്ഷണം പതിവാക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കുക
